牛奶卷卷面包

作者： 包包_包包

朋友发给我的配方，做过一次大家都很爱，所以记录下来。 28*28烤盘

用料

• 中种
• 高筋面粉 295克
• 酵母 3克
• 牛奶 200克
• 盐 1克
• 主面团
• 高筋面粉 125克
• 糖 50克
• 牛奶 50g
• 蛋液 45克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 40克
• 炼乳 40克

牛奶卷卷面包的做法步骤

步骤 1

中种面团揉到光滑 冰箱发酵14-17小时 加入主面团揉到完全阶段 分为20分，揉圆，搓成水滴状 冰箱冷藏松弛30min 擀成卷卷 发酵 36度 50min 烘烤 中层 180度 25min

菜谱创建时间：2021-04-07 21:42:44