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酱香排骨焖冬笋的做法

酱香排骨焖冬笋

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91丹丹美食记
90天发酵的黄豆,原酿手法,成就了好酱~六月香,寂静的竹林里的笋儿,等待了一个冬天破土而出,美味就此出现,谁又能想到,两者的契合碰撞,竟浑然天成,大自然的馈赠,成就了你我的味蕾~

用料

酱香排骨焖冬笋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,排骨,冬笋洗净,干香菇洗净泡15分钟左右,泡香菇的水不要扔掉,直接加进汤里面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬笋切成滚刀块,用水泡一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备上图调料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后加入排骨,排骨飞水,撇去浮沫

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒去腥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好水后捞出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灵魂调料,6🈷️香豆瓣酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油啦,此刻你要注意啦,带好套袖,拿好锅盖,挡住你可爱的笑脸哦,千万不要被崩到,煎制金黄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哇哇,出来颜色啦,记得可以把底油滤除一些哦,也不要滤没了,留点炒酱啊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好后的样子出来啦,放一旁备用吧

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底油下准备好的调料,来两勺六月香,嘎嘎香

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香,炒香,炒香,好好扒拉啊,别粘锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下排骨啦,扒拉匀糊的,炒炒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水啦,把干香菇和泡香菇的水一起放进去,贼啦鲜

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沥干水分的冬笋,开炖吧~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这颜色ok啊,适量加一丢丢盐,笋不吃盐,所以一定少放,加入适量耗油,一丢丢鸡精调味即可,也可不放

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味上桌,来吃吧,加上虫草老鸭🦆汤,美味

酱香排骨焖冬笋的小贴士

好好焖,香着嘞,记得少放盐🧂哦,笋不吃盐滴

菜谱创建时间:2021-04-07 20:35:00
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