啫啫牛蛙煲

作者： Yin隐

家里常备豆瓣酱和辣椒酱，这样的菜随手捏来

用料

• 牛蛙 3只
• 蒜苔 1小把
• 洋葱 1/4个
• 杏鲍菇 2个
• 蚝油 2勺
• 姜 3-4片
• 香菜 2根
• 糖 3克
• 生抽 2勺
• 盐 1-2克
• 豆瓣酱 2勺
• 辣椒酱 2勺

啫啫牛蛙煲的做法步骤

步骤 1

第一次做成品

步骤 2

准备自己喜欢的蔬菜，一般以洋葱🧅垫底，不易粘锅。

步骤 3

牛蛙用盐生粉料酒腌制30分钟，油锅煸炒至7分熟。

步骤 4

用豆瓣酱和辣椒酱，蚝油，生抽，老抽，喜甜的就加少许糖。

步骤 5

洋葱垫底，铺杏鲍菇，加入煸好的牛蛙。浇上酱汁，满满煮。

步骤 6

小火慢炖，约15分钟收汁，出锅前撒生菜香葱等。

步骤 7

家有小娃，我把牛蛙 煮熟透了点，肉都从腿上掉下来了。

步骤 8

还有杏鲍菇，很入味。

菜谱创建时间：2021-04-07 19:41:23