柠檬鸡

作者： 咕噜噜的大火锅

用料

• 大鸡腿 1只
• 柠檬 1个
• 配料见下

柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿去骨，加15克盐焗鸡粉(自制的8克沙姜粉+5克盐+1克鸡精+1克白糖)，10ml无味道的植物油，抓抹按摩均匀，腌制15分钟。装鸡的碟上蒙上保鲜膜，牙签扎眼，冷水入高压锅中中小火蒸25分钟。取出晾凉，撕成鸡丝，大小随你喜欢。碟中的鸡汤留着备用。

步骤 2

5个小米辣切圈，1小把葱白切小段，一头大蒜小粒。1个柠檬洗净切片去籽(籽很苦)。葱绿香菜切寸长的段(忘拍图了)。

步骤 3

鸡丝+步骤2中的食材+2勺生抽+胡椒粉+蒸鸡的汤，拌匀。

步骤 4

装盘开吃。

菜谱创建时间：2021-04-07 19:23:56