西班牙海鲜饭

作者： 王小琼家有个小美姑娘

这是一道大家一齐分享的美味。相传以前是西班牙农民的食物。最开始的时候里面并没有海鲜，只有兔肉或者鸡肉。

用料

• 大米 一杯半
• 洋葱 半个
• 豆角 5-10根
• 玉米青豆粒 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 番茄 3个

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，蒜切碎，豆角切段儿，去骨鸡腿切开。番茄可以切丁或者料理机打成酱。 不粘锅烧热撒点盐烤一会儿，倒入油（量多一点）放入鸡块，煎成蜜糖色拨到一边，放入蒜和洋葱末扁透，加豆角扁干水分。加番茄翻炒，如果嫌番茄味儿还不够浓郁，请加番茄酱。（口味重的加一点耗油和鲜酱油，正宗西班牙海鲜饭不加这个，加的是甜椒粉和藏红花）。加1.5升水或者高汤，烧开后放入生米粒。大火不加盖烧20分钟（时间视具体情况而定）。汤汁慢慢收拢的时候放入鲜虾，青口，蛤蜊等海鲜，放入欧芹或者迷迭香，加盖小火6-10分钟。 好吃的海鲜饭上桌啦！

步骤 2

制作时请不要离开，因为每个人的炊具不一样，火候大小不一样，所以时间也得自己调整。

菜谱创建时间：2021-04-07 19:07:26