『碳水使人发胖且快乐』肉丝盖帽儿炒面

作者： 是河豚咯

我爱碳水🤩🤩🤩

用料

• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 2勺
• 猪里脊 200克
• 莲花白 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 面条 1份

『碳水使人发胖且快乐』肉丝盖帽儿炒面的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丝，放入适量料酒，生抽，老抽腌15分钟。 胡萝卜，莲花白，葱，姜切丝备用。

步骤 2

沸水将面条煮至9分熟，捞出后立即过冷水后晾凉备用。 【面条可以买现成的，也可以自己和面。我这个是用盐水和面，然后搓成长条。面条的长度依据个人喜好决定。】

步骤 3

热锅冷油下入腌好的里脊肉丝，大火爆炒至肉丝变色盛出。 锅内留底油，下入葱，姜，莲花白，胡萝卜翻炒断生，再倒入晾干表面水分的面条翻炒，依次加入盐，生抽，老抽调味，翻炒均匀即🉑️盛出。 最后将提前炒好的肉丝均匀的铺在炒面上面，再来颗煎蛋，生活简直不要太美好惹！

『碳水使人发胖且快乐』肉丝盖帽儿炒面的小贴士

PS:面条过凉水后尽可能滤干水分再炒，否则会比较粘锅。

菜谱创建时间：2021-04-07 17:02:48