孜然羊肉

作者： 玩粪少女

用料

• 羊肉 你想吃的数量
• 鸡蛋清 1个
• 辣椒粉 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 孜然粉 2勺
• 孜然粒 3勺
• 芝麻粒 1.5勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 铺盘底
• 葱 一小段切碎
• 姜 2片切丝
• 蒜 2瓣切片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片 放1勺子辣椒粉 1勺孜然粉 1勺胡椒粉 一个鸡蛋清 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 抓匀 盖上保鲜膜 腌制最少15分钟 （不着急可以多一会）

步骤 2

香菜切好 葱姜蒜切好备用 放3勺孜然粒 2勺辣椒粉 1勺芝麻 1勺胡椒粉（没有的话 十三香代替也行）一小勺盐 放在一个盘子里备用

步骤 3

锅中放油 （多放一点油）油温够用后放入腌制好的羊肉 大火炒 炒至羊肉金黄（我喜欢吃干一点的所以炒的久一点 喜欢吃嫩的 可以少炒一会）炒好了盛出备用

步骤 4

用着炒羊肉剩下的油 倒入葱姜蒜 爆香 放入盘子里准备好的调料 炒香

步骤 5

大火 放入羊肉翻炒均匀就可以出锅了

步骤 6

香菜铺盘底

步骤 7

放上羊肉 出锅～

菜谱创建时间：2021-04-07 16:59:28