小美排骨豆角焖面

作者： 王一晴-关于美食的那些事

非常好吃方便，有菜有饭的焖面

用料

• 芸豆王 200克切长段
• 排骨 200克
• 土豆 1个切小块
• 细手擀面 200克
• 葱 1个切段
• 姜 5片
• 蒜 5瓣切碎
• 蚝油 5克
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 盐 5克
• 冰糖 10克
• 油 15克
• 干辣椒（可不用） 2支
• 水 约200克

小美排骨豆角焖面的做法步骤

步骤 1

1⃣️将葱、姜、蒜（蒜留一半）辣椒、油放排骨放主锅，4分/V/反转小勺爆香翻炒排骨，同时温度到V暂停，加料酒、生抽、老抽、冰糖，继续反转小勺

步骤 2

2⃣️音乐响起加末过刀头的水，设置20分/V/反转小勺继续烹煮，架上蒸锅，将手擀面铺放在蒸帘盖上盖子

步骤 3

3⃣️音乐响起，➕入豆角，盐，蚝油，设5分V反转小勺，架上蒸锅继续烹煮 4⃣️音乐响后加入土豆设置10分V反转小勺 5⃣️音乐响后将面和剩余蒜放入主锅，继续3分V反转小勺 6⃣️最后4秒反转速度1.5颠个勺出锅

步骤 4

这种做法是给完全没有做过的小伙伴提供的，如果对料理机使用熟练 第一步直接设置44分V反转小勺，掌握每种食材时间，全程不用暂停，所有食材调料从量杯孔放进去，非常方便！ 排骨30-40分，豆角要先炒5分钟，煮10分，土豆10分钟左右，时间搭配好就可以啦

菜谱创建时间：2021-04-07 14:31:40