香辣美味啤酒鸭🍺🦆

作者： 风味裳

啤酒鸭是一道不错的下酒菜，鸭肉温补，慢慢品，味道独特，做起来很简单，小伙伴们快来尝试做吧😋😋

用料

• 鸭 1只
• 啤酒 2小罐
• 香叶 2片
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 八角 4个
• 黄酒 4勺
• 盐 适量
• 生抽 2大勺
• 冰糖 适量
• 花椒 10粒
• 干辣椒 4个

香辣美味啤酒鸭🍺🦆的做法步骤

步骤 1

选用的是正大樱桃谷鸭

步骤 2

鸭肉紧致鲜美

步骤 3

鸭肉需焯水

步骤 4

1.起锅烧油，下入花椒、大料、干辣椒、冰糖、香叶、姜片、蒜块炒香 2.下入焯好的鸭块，炒制变色，下入黄酒，生抽，翻炒，最后倒入两罐啤酒，盖盖焖煮30~40分钟

步骤 5

最后收汁装盘上桌，一道美味啤酒鸭做成了😋😋

步骤 6

香香哒😋😋

香辣美味啤酒鸭🍺🦆的小贴士

鸭子在焯水时候放入黄酒和姜片水开煮5分钟，然后捞出用温水冲洗干净

菜谱创建时间：2021-04-07 13:23:09