红糖小丸子

作者： 日食记

红糖调的甜汁暖心又暖胃，小丸子翻滚着就熟了，软糯弹牙，满满一碗的小圆月。

用料

• 糯米粉 100g
• 红糖 4大勺
• 生姜 7片
• 熟白芝麻 少许

红糖小丸子的做法步骤

步骤 1

将100g糯米粉中加入75g温水，揉成光滑的面团,盖上湿纱布，静置20分钟。

步骤 2

将面团搓成大小均匀的小丸子。

步骤 3

锅中水烧沸后，调至中火，放入搓好的小丸子，待水再次沸腾后，捞出小丸子过凉水。

步骤 4

另取新锅，放入4大勺红糖、7片生姜和半碗清水。

步骤 5

另取新锅，放入4大勺红糖、7片生姜和半碗清水。

步骤 6

盛出撒点熟白芝麻，完成。

红糖小丸子的小贴士

搓小丸子的过程比较耗时，需盖上湿纱布防止糯米团变干。

菜谱创建时间：2021-04-07 13:05:05