老李家祖传的汤包

作者： 五饼二鱼足矣

老李是我的老母亲，年轻的时候为了养家糊口去外面学手艺，因此小时候我也不缺好吃的，嘴巴是越来越挑，此汤包并非人家口里的灌汤包。这个汤包是这样来的，因为吃包子往往觉得很干难以下咽，老母亲就会给我准备一碗汤，而我就喜欢泡在汤里吃包子，于是就有了这个汤包。现在长大了在外面也总想着这个味道，无奈离家太远，于是苦练厨艺。

用料

• 面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 肉馅 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量
• 葱花 少许
• 紫菜 少许

老李家祖传的汤包的做法步骤

步骤 1

1、第一步把材料都称好，这样做的目的是为了，在操作的时候把食材忘记。

步骤 2

2、先倒入水，再放面粉，酵母放面粉中间，泡打粉和盐对角放，做面包做习惯了就喜欢这样来，小伙伴们可以一起直接倒进去哦。

步骤 3

3、面包机开启包子模式。

步骤 4

4、面包机滴的一声就结束揉面可以取出来了。

步骤 5

5、面团取出来，揉面排气，分成15一个小剂子，我喜欢小个的所以做的比较小，伙伴们可以按照自己喜欢的大小来增加大小。

步骤 6

6、小剂子擀成皮，这实在不是我擅长的，毕竟没有专业学过，也就凑合吧。

步骤 7

7、皮子加肉开始包包子了，一个折一个折的堆就可以了。

步骤 8

8、一个胖嘟嘟的小肉包就完成啦。

步骤 9

9、其实我的包子包的真不怎么样，凑合着看凑合着吃吧，呵呵，毕竟没有专业去学过。

步骤 10

10、把包子都放进蒸盘中，要隔开一点距离，因为还需要二次发酵，不然都黏在一起了。

步骤 11

11、我的估计能力还不错，刚刚好，都没黏在一起。

步骤 12

12、汤包的正确吃法，就是得备一碗汤，

步骤 13

13、喜欢的小伙伴可以包子泡在汤里吃哦，非常好吃。

步骤 14

肉香四溢，汁水都会流出来的哦

老李家祖传的汤包的小贴士

肉馅怎么调看另外一个食谱，是我目前调过味道最棒的了，可以参考一下哦

菜谱创建时间：2021-04-07 09:11:28