美贝菌菇豆腐汤

作者： 沙拉拉苹果树

可汤可菜，非常鲜甜。

用料

• 美贝 500克
• 嫩豆腐 1块/300克
• 秀珍菇 60克
• 海带 适量
• 瑶柱虾米 几颗
• 葱姜蒜 适量干

美贝菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

美贝刷干净后多洗几遍，豆腐切1厘米小方，秀珍菇撕小，葱姜蒜切末，海带切块。

步骤 2

豆腐冷水下锅，放点料酒和一勺盐焯水，增加底味。水冒小泡时倒出沥水。

步骤 3

美贝冷水下锅，微微开口后夹起打开。冷水轻轻冲洗一下。

步骤 4

少油。葱姜蒜，豆豉，瑶柱虾米爆香。

步骤 5

加入秀珍菇炒微软。过程锅太干就加点料酒。

步骤 6

加水约一汤碗，豆腐，海带。半勺盐，半调羹生抽，中火煮五分钟。

步骤 7

加入美贝煮1-2分钟。胡椒粉半勺，香油适量。汤本来就很鲜甜，可加可不加鸡粉。

菜谱创建时间：2021-04-06 23:05:27