鲜香茄子煲

作者： 芋圆N不圆

茄子怎么做我都喜欢吃，这道茄子煲非常软糯

用料

• 茄子 4根
• 肉沫 适量
• 蚝油 1勺
• 蒜 3瓣
• 糖 适量
• 生抽 2勺
• 姜粉 1克
• 小米辣 1个

鲜香茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切条加盐揉出水，过清水洗净备用

步骤 2

准备肉沫+黄酒+盐+耗油+生姜粉搅拌均匀

步骤 3

锅里加入适量食用油烧热后倒入茄条翻炒之软盛出备用

步骤 4

锅底留油倒入肉沫煸炒，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末，小米辣翻炒变色

步骤 5

倒入茄子继续翻炒均匀后转入砂锅小火慢炖5分钟左右

步骤 6

美味简单的茄子煲出锅喽💪💪💪

鲜香茄子煲的小贴士

茄子用盐杀出水分可以减少用油哦

菜谱创建时间：2021-04-06 21:07:36