青豆腐竹啤酒鸭

作者： 地瓜不加糖

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 4/3罐
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 酌量
• 老抽 酌量
• 白糖 一点点调味
• 生抽 酌量
• 盐 酌量
• 腐竹 一大块
• 青豆 半碗

青豆腐竹啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭皮去掉，因为我不喜欢吃油腻腻的食物，所以几乎全部去了。（用剪刀去会很快）把鸭切块，不够力气的可以先用大刀斩一斩再用厨房剪刀辅助剪开。

步骤 2

准备配料。我加了很多，看个人口味加。最重要的是八角、桂皮、香叶（调味），还有红辣椒（增色），其他看自己喜欢

步骤 3

加豆和腐竹是因为本身喜欢吃，你可以加毛豆或者其他。这个豆要在炖鸭的时候就加入，才会变很软。做完之后发现腐竹是点睛之笔，很吸味道，特别好吃，可以多加点。

步骤 4

成品

步骤 5

味道很好👍🏿全部光盘

菜谱创建时间：2021-04-06 20:56:31