核桃枣泥糕

作者： shirley莉

心心念念的枣泥糕，外面买的糖份过多，正好家里有很多红枣，就diy了一下，这款枣泥糕，枣味浓郁，甜而不腻，蛋糕绵软湿润，超级受欢迎～

用料

• 枣泥馅料：
• 红枣 500克
• 水 300克
• 红糖 200克
• 蛋糕部分
• 鸡蛋 6个
• 面粉（普通面粉） 200克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 5克
• 玉米油 100克
• 核桃 适量

核桃枣泥糕的做法步骤

步骤 1

枣泥馅料制作： 1. 红枣去核，加入水放入锅中煮，煮至红枣软烂即可 2.将枣泥放入搅拌机，搅拌成枣泥放入红糖搅拌均匀即可 注：煮红枣期间水会变少，没关系，随时关注，只要不煮干即可，放入搅拌机之前，总量不够的话，可以加入纯净水，补充至800g即可

步骤 2

蛋糕部分： 1. 鸡蛋打入盆中，加入400g枣泥，用电动打蛋器，搅打至起大泡即可 2. 泡打粉+小苏打+面粉 过筛至鸡蛋枣泥中，搅拌均匀 3. 加入100g玉米油，搅拌均匀，倒入模具中并撒上核桃等坚果 4. 烤箱预热，上下火160度，中下层，烤60分钟左右即可出炉

菜谱创建时间：2021-04-06 15:51:06