空心菜二吃

作者： 秋波姐

很久很久以前的一个晚上，家里忽然来了远客。母亲靠仅剩的一把空心菜和二个鸡蛋，做了三个菜。客人吃的超级开心。

用料

• 空心菜 1斤
• 大蒜头 6瓣
• 油 2勺
• 盐 3克
• 虾油 油4勺
• 剁椒 1勺
• 味精（或鸡精） 1勺

空心菜二吃的做法步骤

步骤 1

空心菜择洗干净，菜杆和叶子分开。

步骤 2

空心菜杆拍扁切寸许。大蒜拍扁切。

步骤 3

锅热下油，放入大蒜爆香，万丰放剁椒翻炒几下。加入菜杆大火爆炒几下。

步骤 4

加入虾油、鸡精翻炒两下出锅。

步骤 5

上菜。

步骤 6

另起锅，锅热放油。下大蒜头爆香，下空心菜叶大火翻炒几下后，加入盐、鸡精、虾油调味即可出锅。

空心菜二吃的小贴士

空心菜和虾油是绝配，不喜者可不放。

菜谱创建时间：2021-04-06 15:01:10