红烧鸡翅

作者： 柳镛

在我们家不论是小的，还是大的，还是老的，都喜欢我这红烧鸡翅的手艺。

用料

• 鸡翅中 10个
• 冰糖 15克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 姜葱 若干

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

这个菜很好做，首先用水焯鸡翅，放料酒去腥。将鸡翅焯熟然后洗干净，沥干。宽油凉油放冰糖，小火熬糖出糖色下鸡翅入锅，上色后煎至两面焦黄。

步骤 2

倒入酱油，老抽，温水，八角，葱姜，小火慢炖。

步骤 3

10分钟后转大火收汁。

步骤 4

收汁出锅前，调底味，放入味精，盐。

步骤 5

摆盘。

菜谱创建时间：2021-04-06 11:24:00