波兰种芝麻酱土司

作者： 辰辰妈8665

配方2个450g吐司的量，一发制作。

用料

• 夹馅黑芝麻奶酥：黄油 50g
• 糖粉 40g
• 全蛋液 40g
• 熟黑芝麻粉 150g
• 波兰种：高筋粉 100g
• 水 100g
• 酵母 2g
• 主面团：高筋粉 400g
• 白糖 70g
• 酵母 5g
• 全蛋液 100g
• 奶粉 40g
• 水 165g
• 盐 5g
• 黄油 40g

波兰种芝麻酱土司的做法步骤

步骤 1

将波兰种材料用筷子搅拌均匀，室温发酵1小时，放置保鲜过夜。第二天看到体积增大表面有很多小气泡

步骤 2

面团所有材料及波兰种材料放入厨师机2挡揉成面团

步骤 3

黄油融化

步骤 4

加入黑芝麻奶酥其他材料拌匀

步骤 5

柔顺的面团

步骤 6

可以抻出均匀的膜

步骤 7

面团擀开，放入调好的黑芝麻奶酥馅

步骤 8

卷起来放入模具，室温发酵

步骤 9

8分满发好后

步骤 10

烤箱预热180度，烤45分钟，表面上色后盖锡纸

步骤 11

出炉

步骤 12

另外一个没加馅

步骤 13

辰辰喜欢不加馅的撕着吃

菜谱创建时间：2021-04-06 10:53:26