水汆牛肉丸子

作者： 年月鑫

最近减肥，研究了一些高蛋白的食物，牛肉丸子感觉好吃又方便，所以就去买了一些牛肉，红肉比较多，无筋，让卖家顺便绞成肉馅，回来操作就方便多了

用料

• 牛肉 800克
• 蛋清 3只
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 3茶匙
• 白胡椒粉 1勺
• 土豆淀粉 3勺
• 生姜碎 40克
• 葱 3根
• 花椒水 1碗
• 香油 小半碗

水汆牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

将上叙所有材料放入牛肉馅中，搅拌，朝一个方向搅拌上劲，时间越长越好，丸子出来会更劲道，依自己的力气来哈😊

步骤 2

水烧开，下丸子，具体丸子操作按普通做丸子的手法来就行，虎口一挤就OK

步骤 3

成品，加了小葱，带点翠绿色，很好看

步骤 4

最终成品，太好吃啦！吃不完的冷冻就行，涮锅，做汤，四喜丸子都OK！完美

水汆牛肉丸子的小贴士

姜可以弄碎一点，加一点个人感觉很香，葱可以根据个人口味选择加或者不加，我加了感觉很好吃！主要就是多搅拌上劲，出来会更加Q弹！还是自己做的放心，真材实料，干净卫生无添加！

菜谱创建时间：2021-04-06 10:04:05