花生酱的神仙吃法——🔥火爆Ins的毛线球面包

作者： 青迟的猫

最近超火的毛线球面包，用花生酱代替奶油奶酪，口感也太惊喜了，喜欢花生酱的友友们一定要试一试啊 方子是两个六寸蛋糕模的量，也可以做成4个4寸噢

用料

• 花生酱 30克
• 面包粉 250克
• 奶粉 20克
• 牛奶 130克
• 白砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个（60克）
• 黄油 15克
• 葡萄干 30克

花生酱的神仙吃法——🔥火爆Ins的毛线球面包的做法步骤

步骤 1

将面包粉，奶粉，白砂糖，盐，牛奶，鸡蛋液混合均匀后放入冰箱冷藏一夜

步骤 2

然后将冷藏过后的面团放入面包机/厨师机中揉出厚膜

步骤 3

碗中倒入5克水，化开3克酵母后倒入面团中，继续搅打2分钟至酵母与面团充分混合

步骤 4

然后加入黄油，继续搅打4分钟

步骤 5

很轻松就出来的手套膜，面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大

步骤 6

硅胶垫上撒一些面粉防粘，然后将发酵好的面团倒在硅胶垫上，手揉成圆饼状后平均分割成4份，每份分别揉圆，盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 7

然后取一个面团，擀开成长约20cm，宽约7cm的牛舌状

步骤 8

在面团1/3处均匀涂抹一层花生酱，再放上葡萄干 我用的四季宝小蓝罐花生酱，0糖0盐，特别丝滑浓郁

步骤 9

剩下的2/3用刮板切成粗细适中的细条状 毛线球好看的秘诀都在这一步啦，切条的时候快准狠→_→

步骤 10

然后从左到右将面团卷起来，上图是为了大家方便看，横着拍的 剩下的三个面团再依次卷好

步骤 11

6寸戚风模具中刷一层黄油，将卷好的面团放入模具中，刚好两个可以围成一圈 放在温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团刷一层牛奶或者蛋液，进烤箱前再喷一些水

步骤 12

烤箱170℃预热，预热好后放入烤箱中层烤制20分钟，中途注意查看一下上色噢，表面开始上色后就可以加盖锡纸啦

步骤 13

叮～～松软诱人超好吃的花生酱毛线球面包就可以出炉啦 整个房间都是浓郁的面包香，真是治愈啊

菜谱创建时间：2021-04-06 07:21:35