土豆炖豆角

作者： 季影笑了笑

东北家常菜

用料

• 猪肉 200克
• 土豆 1个
• 豆角 500克
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 十三香 半勺
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 1勺

土豆炖豆角的做法步骤

步骤 1

猪肉切片切块皆可，豆角摘好洗净掰成手指长的段，土豆切滚刀块。葱切葱花，姜切片，蒜切片或剁碎。

步骤 2

大火，热锅凉油，放入肉片翻炒至变色。放入姜片和葱花翻炒一下，再放入十三香和豆瓣酱炒香。

步骤 3

放入豆角翻炒至变色，再放入土豆和酱油翻炒至酱料均匀。

步骤 4

加热水没过食材，盖上锅盖转小火炖煮半小时至四十分钟。开盖转大火收汁至四分之一，加入蒜末，搅拌一下即可出锅。

土豆炖豆角的小贴士

土豆也可出锅前二十分钟再放，不然会化在汤里。

菜谱创建时间：2021-04-06 00:03:49