茴香饺子

作者： HICETNUNC12

就是很馋，方子是微博@开心的柠檬日记的，因为她的文里没写配比，所以自己记录下😄

用料

• 茴香 300克
• 猪肉 320克
• 馅儿用常温水 30克
• 生抽 40克
• 盐 2小勺
• 香油 15克
• 蚝油 10g
• 葱碎 适量
• 饺子皮
• 面粉 250克
• 常温水 120克
• 盐 0.5克

茴香饺子的做法步骤

步骤 1

肉里加入生抽盐香油蚝油水，搅拌上劲，茴香水开放进去焯水，捞出切碎挤干水分，与葱碎一起加入肉馅，搅拌均匀。

步骤 2

饺子剂子一个10g的时候比较合适，面粉的量要多一些，所以看着来吧。大概可以包45个饺子～

步骤 3

饺子皮也是学别人的，加入水后揉成面团，醒20min，揉光滑后再醒一个小时，就很完美了，面团稍微硬点比较好包。

菜谱创建时间：2021-04-05 21:44:50