冷吃兔兔

作者： 丹丹和铃铃的菜谱

兔兔这么可爱，怎么可以吃它呢？我的眼泪从嘴里流了出来～铃说的，不关我事！

用料

• 兔肉 500克
• 姜 4片
• 菜籽油 多点
• 大葱 2段
• 花椒 20多粒
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 白芝麻 随意
• 白糖 10克

冷吃兔兔的做法步骤

步骤 1

兔切丁，我妈切好寄我的，看起来像是兔腿。放1勺香油，1勺料酒，2勺生抽，3克淀粉，葱段，姜片，腌半小时以上。

步骤 2

普通姜就行，正好有块仔姜，切丁也好吃。 姜切片，2个八角，2块陈皮，1块桂皮，3片桂叶，干辣椒根据自己吃辣随意。

步骤 3

干辣椒切段，筛去辣椒仔。

步骤 4

姜蒜切片。

步骤 5

倒多点菜籽油，爆出葱油，烧开油，冷却一下。

步骤 6

腌好的兔丁取出葱姜，下锅等一会儿，翻炒。

步骤 7

一直翻炒，收干水，只剩下油，加一点郫县豆瓣酱调味。

步骤 8

倒入所有姜葱蒜香料翻炒几分钟， 加2勺生抽，半勺老抽，1勺白糖。

步骤 9

倒入干辣椒翻炒，试下味道，不够调下味，我加了点生抽和白糖。

步骤 10

最后放入熟白芝麻，起锅放凉。

步骤 11

香，就是有点辣。

步骤 12

好看好吃冷了以后更好吃，要不怎么叫冷吃兔呢～

菜谱创建时间：2021-04-05 20:27:24