清炒笋丝

作者： Mi糖罐儿

春天好像正是吃莴笋的季节吧！在之前的记忆中我很少用莴笋做菜，一来不会做，二来不太喜欢它的味道（还是因为自己不会做）😂。偶尔老妈买了一根莴笋让我做，我想那就做吧！反正我也不吃😏，没想到最后受到大人和小朋友的一致好评！

用料

• 莴笋 半根
• 蒜 3～4瓣
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 菜椒 1只
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 适量
• 姜（不喜可不加） 2～3片

清炒笋丝的做法步骤

步骤 1

第一步先准备食材，新鲜莴笋去皮，先切片，再切丝，菜椒切丝，蒜切片，姜切片

步骤 2

第二步热锅凉油 ，先下姜片，在下葱和蒜片爆香，然后下切好的笋丝，翻炒几下

步骤 3

第三步先倒适量生抽，因为我是直接拿瓶子倒的，大概喝粥用的勺子一小勺，翻拌至均匀，然后加适量温开水，再倒入一小勺耗油，最后放少量食盐（切记不要放太多哦，生抽和耗油已经是咸的了）

步骤 4

最后一步把切好的菜椒下入锅里，翻炒几下，再倒入适量香油就可以出锅啦！

清炒笋丝的小贴士

非常容易上手的一道家常菜，姜片可以根据个人喜好放或不放，最后放入食盐的目的就是怕咸了，大家也可以加肉丝一起炒，也很好吃哦！喜欢吃辣的可以放辣椒

菜谱创建时间：2021-04-05 20:02:03