蒜香酸辣凤爪

作者： 小布喵

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜片 4片
• 小米辣 5个
• 生抽 150毫升
• 白醋 75毫升
• 糖 适量
• 蒜 一头

蒜香酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪，剪去指甲

步骤 2

将鸡爪剁成小块

步骤 3

鸡爪凉水下锅，加入姜片，烧开后煮10分钟。

步骤 4

煮的过程中撇去浮沫。

步骤 5

捞出后放入冰水，浸泡30分钟，捞出沥干水分。

步骤 6

锅烧热后放入油，蒜蓉小火煸香，加入生抽，白醋，糖，烧开后关火。

步骤 7

汤汁晾凉后，放入鸡爪。密封后放入冰箱，冷藏12小时以上。

菜谱创建时间：2021-04-05 18:54:11