鸡蛋仔

作者： 肉包子好萌

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 30克
• 白砂糖 30克
• 奶（或奶粉） 30克（奶粉：4分之1）
• 木薯粉 10克
• 低筋面粉 70克
• 泡打粉 2克

鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打在碗里，加入白砂糖，搅拌均匀。

步骤 2

在鸡蛋液里面，加入奶（或奶粉）搅拌均匀。

步骤 3

在另一个碗里，加入木薯粉、低筋面粉、泡打粉，搅拌。用筛网过滤到装有鸡蛋液的碗里，搅拌均匀。

步骤 4

在锅中刷上油，（注意：锅中没有水）可以用专门的鸡蛋仔锅，也可以用章鱼小丸子的锅。

步骤 5

放的液体在锅中，不能放满要放八分满。因为有泡打粉加热之后会膨胀（变满）。然后把它翻个面(过了两分钟）。

步骤 6

然后就做好了，可好吃了。

鸡蛋仔的小贴士

1.记得看完全部在做。 2.在热的过程中要开小火。 3.做完之后有可能会糊，不过这是平常的事。

菜谱创建时间：2021-04-05 18:16:32