北海道奶油吐司

作者： Florayan

4个450g山形吐司 504g/个，入模 150℃，金模40分钟，低糖模35分钟 下次提高温度缩短时间 二发太高，下次九分满，发过出炉容易缩腰 高粉昭和先锋，吸水量大，如果用山茶花可以减少20-30g 预留50g水视情况加后加 入口微咸后甜，如果喜欢甜口的可以每个吐司加20克糖

用料

• 高筋面粉 1000克
• 细砂糖 160克
• 淡奶油 300克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 80克
• 水 345克
• 牛奶 20克
• 盐 16克
• 鲜酵母 36克
• 黄油 30克

北海道奶油吐司的做法步骤

步骤 1

一发

步骤 2

二发

步骤 3

出炉太软，有点站不稳😂

步骤 4

金模又多烤了5分钟，出炉不塌

步骤 5

薄如蝉翼

菜谱创建时间：2021-04-05 17:42:45