清热解毒龟苓膏

作者： 芝麻mm的喜悦厨房

买回龟苓膏粉后，你会发现取多少克粉，放多少克水，都要称量过。其实，没那么复杂，不用称量随手就可以做的，这次做稀了下次多加粉（或减少水）就OK啦 3－4个人的量 用曰常使用的匙更、饭碗，我称量了一下，一匙更稍满的龟苓膏粉约10g，一匙更水是15g，一碗水约400g，供参考。 步骤7－10是即冲的方法，新手建议还是用煮的方法，零失败

用料

• 龟苓膏粉 4匙更
• 水 2碗半
• 蜂蜜 适量

清热解毒龟苓膏的做法步骤

步骤 1

一匙更稍满的样子

步骤 2

将龟苓膏粉与半碗冷水调匀，至无粉核稀糊

步骤 3

2碗开水倒入稀糊中，一边注入开水一边搅拌，注入开水稍慢、搅拌稍快 随便搅不影响成形的（即冲的不能这样哈） 这里是开水倒入稀糊中哈！！！

步骤 4

将搅拌好的龟苓膏糊倒入锅中煮开，边煮边搅拌，防粘锅。 将煮滚的龟苓膏糊，过筛到碗里。

步骤 5

静置（勿移动）至凝固，移入冰箱冷藏。 不喜欢冷吃的，待膏体凝固就可以加入蜂蜜或炼乳吃了

步骤 6

冷藏2小时候的龟苓膏 以下是免煮即冲的方法

步骤 7

一匙更龟苓膏粉（10g）

步骤 8

兑入2匙更凉白开，搅拌至无粉核 不能放太多凉白开兑龟苓膏粉，后面注入开水会因为稀糊量多，温度上不来也会失败的。

步骤 9

煮开200ml水，先少量注入开水到稀糊中，同时快速搅拌，不要一下子注入太多开水（就是当搅拌不够快的话，会一下子成了疙瘩团团）。 接着快速倒入剩余的开水，同时快速搅拌，用匙更弄破一下大泡泡。 静置，等待凝固。 这里不能长时间搅拌，若还有些疙瘩团团化不开也不能搅拌了，否则后面无法成形的。 觉得即冲难掌握的话，还是用煮的方法吧，零失败哦。

步骤 10

即冲没冷藏的龟苓膏

步骤 11

煮沸制作、冷藏后的龟苓膏，淋上适量蜂蜜，清热解毒就它了哈

步骤 12

两种龟苓膏做个对比

菜谱创建时间：2021-04-05 17:32:48