自制手抓饼

作者： 卖面包的汉子

用料

• 面粉

自制手抓饼的做法步骤

步骤 1

油酥:30克面粉，2克盐，40克热油，搅拌均匀就可以了。

步骤 2

250克面粉2克盐150克温水。揉成团，醒面30分钟。

步骤 3

醒好的面不用揉，分成3个面剂，刷上油酥继续醒面40分钟。

步骤 4

压一压，檊成大面片，用手抻一抻，抹上油酥，像叠扇子一样叠起来。抻一抻，一边抻一边卷，3个都做好以后，醒10分钟。

步骤 5

再檊成大饼。平底锅预热。刷油，把饼放入锅中，盖上锅盖，定型以后，在饼上刷一层油，然后翻面，两面烙熟就可以了。用筷子沿着饼周围往中间打一下层次。

菜谱创建时间：2021-04-05 17:25:48