自制干贝素

作者： Kitty煮意

家里的干货比较多，干贝肉厚，每次都要提早很多时间浸泡，觉得挺麻烦的，为了方便，平时煮面、煮瓜都能用上，自家制作海鲜干贝素作调味料，给食物提鲜。

用料

• 干贝 6粒
• 香菇 5个
• 虾干 4只
• 小鱼干 约30条

自制干贝素的做法步骤

步骤 1

冬菇浸透，洗干净

步骤 2

干贝由于肉厚得难弄开，用可剪骨头的剪刀剪成小块。右上角的是鱼干片，不过我忘了具体名字。

步骤 3

干贝侧面照

步骤 4

冬菇把水挤出来，剪成小块，鱼干片也剪成小块

步骤 5

放烤箱烤，不同食材受热都不一样，闻到鱼干片、干贝、小鱼干的香味，把它们先取出来，其余的再放烤箱烘烤

步骤 6

鱼干片、干贝、小鱼干放料理机把粉，我的料理机比较小，只好分次打粉

步骤 7

用小熊料理机开始打粉

步骤 8

全部食材打粉后的成品

步骤 9

早餐做云吞面，汤底放了自制的干贝素，面条上面也加一点，家人都说这面汤鲜味。

自制干贝素的小贴士

冬菇因为浸泡了，要烤干了再打粉

菜谱创建时间：2021-04-05 17:03:02