茶叶蛋

作者： 辻弌-初六

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 4个
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 糖 20克
• 盐 10克
• 老抽 2勺
• 生抽 5勺
• 水 200克
• 花椒 10粒
• 茶叶 10克

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净冷水下去煮6分钟左右，捞起过下凉水，同时敲开鸡蛋裂缝，可以更入味

步骤 2

准备好香料，同时把茶叶泡茶，我用的是普洱茶，红茶也可以

步骤 3

生抽，老抽，盐，糖和香料一起放进去锅里煮开，然后加入泡好的茶水和茶叶，连同鸡蛋一起下锅煮15到20分钟，然后关火焖20分钟

步骤 4

或是可以焖久一点，更入味好吃

菜谱创建时间：2021-04-05 16:16:25