罗马盾牌🛡️饼干

作者： 金华西门子美食顾问May

hello～厨友们下午好😃，今天我们来做做好就有成就感的罗马盾牌🛡️饼干（约50块）

用料

• 所需材料：
• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 蛋白 45克
• 低筋面粉 100克
• 夹心：
• 黄油 20克
• 麦芽糖 30克
• 糖 20克
• 杏仁片 25克左右
• 工具🧰
• 盆 2个
• 刮刀 1
• 电动打蛋器 1个
• 裱花袋 1个

罗马盾牌🛡️饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加糖和麦芽糖

步骤 3

放西门子微烤一体180w，1分30秒加热

步骤 4

取出轻轻搅拌

步骤 5

搅拌至混合，像这样😄

步骤 6

加入杏仁片（这个加杏仁片反正和配方上克数相差不大，多一点少一点都没有关系的），搅拌好让它一边呆着去，等待⌛️

步骤 7

接下来我们来做饼干底，室温软化黄油，加入糖

步骤 8

用打蛋器低速打一下混合二者

步骤 9

接下来多次加入蛋清混合

步骤 10

用电动打蛋器搅打，像这样

步骤 11

加入低粉

步骤 12

刮刀翻拌

步骤 13

拌匀装裱花袋

步骤 14

挤花，放混合虾仁片（不用放很多，一点点就可以了）

步骤 15

我还挤了很多形状，预热西门子烤箱160度，选择4d热风模式，13分钟

步骤 16

进去烤～

步骤 17

将将～

步骤 18

爱心💗的，哈哈😄

罗马盾牌🛡️饼干的小贴士

按照配方和步骤来一次就能成功，欢迎👏大家动手做起来

菜谱创建时间：2021-04-05 14:31:20