鲫鱼豆腐汤🐟

作者： 饭要吃好_

南方春雨连绵，寒暖交替，湿气困脾，所以适合健脾祛湿，鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 葱 2根
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 开水 300克
• 鸡蛋 1个

鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤

步骤 1

准备好配料 鸡蛋煎至两面金黄 鲫鱼收拾好洗净

步骤 2

先把鲫鱼煎至两面微焦 ➕葱姜料酒

步骤 3

再煎一分钟 ➕煎蛋加入开水！加入开水！加入开水！ 先中火煮五分钟 （我不小心加入了酱油 有点发黑）

步骤 4

汤色变白 ➕豆腐 盐 调味 再煮10分钟即可

步骤 5

出锅前撒入葱花 👌🏿

鲫鱼豆腐汤🐟的小贴士

1.一定要加入开水 这是汤色奶白的关键 2.不要加过多的调味品 新鲜的鲫鱼本身就比较鲜美 其实比较easy！比较健脾胃 快Get！！！

菜谱创建时间：2021-04-05 11:20:25