奶油吐司

作者： 洁xu

习惯每次都做两个吐司，一个留着现吃，一个放冷冻或者送人。 如果你只想做一个，那么所有食材减半，小美揉面的时间更改为7分钟即可。 我用的是美善品多功能料理机。

用料

• 牛奶（夏天用冰牛奶） 300克
• 淡奶油 140克
• 鲜酵母/耐高糖干酵母 15g /8g
• 糖 80克
• 高筋面粉 500克
• 盐 8克

奶油吐司的做法步骤

步骤 1

打开电子秤功能。 将牛奶，奶油，酵母，糖，秤入小美主锅。 3分钟/速度2 。液体和糖混合均匀。不需要调节温度。

步骤 2

加入盐，再开启揉面功能10分钟。即可将面团取出。进行发酵，整形，烤制。 整形过程就不累述了。可以参考之前发的生吐司的整形方法。或者任意评分高的方子的整形手法。

步骤 3

发酵到土司盒8分满。盖上土司盒。预热烤箱180度35分钟左右。具体时间按照自家烤箱平时烤吐司的时间和温度来。

步骤 4

烤到色泽金黄后出炉晾凉。

步骤 5

掰开内里组织绵软细腻

菜谱创建时间：2021-04-04 23:32:36