青瓜香菇炒鸡蛋

作者： 安安安啦88

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2只
• 香菇 3朵
• 生抽 2勺
• 淀粉 半勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 适量
• 清水 1/3
• 蒜蓉 2个

青瓜香菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.香菇切片，焯水2分钟，备用 2.青瓜切片（不要太薄），抓点盐静止五分钟左右，逼出水来，倒点水，再加清水洗干净，抓干水，备用 3.鸡蛋打进碗里，加几粒盐，打散备用 4.准备调料：加入生抽、鸡精、白糖、淀粉，加入小半碗水，搅匀备用

步骤 2

热锅，倒油，把鸡蛋慢慢倒进去，形成饼状，成型就可以装进盘里。 热锅，倒油，加蒜末，先把香菇放进去炒30秒左右，再把鸡蛋和青瓜倒进去，搅拌一下，把调料均匀倒进锅里，翻炒一分钟左右，即可出锅。

菜谱创建时间：2021-04-04 20:19:19