牛肉干

作者： 康康的味蕾

用料

• 牛肉 2500克
• 老姜 100g块
• 大葱 50g
• 千禾料酒 50g勺
• 白芝麻 25克
• 花椒面 30g
• 辣椒面 50g
• 香油 3勺
• 八角三奈香叶桂皮 根据自己口味适量

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉的腿部

步骤 2

大料码30分钟

步骤 3

码好的牛肉放锅里蒸或者煮一个小时

步骤 4

放凉后切小条

步骤 5

顺着纹路切

步骤 6

锅里炒，等牛肉收干水汽

步骤 7

我自己剪碎的辣椒粒，自己磨的辣椒面更香更放心

步骤 8

水汽炒干了，依次加入辣椒面+花椒面+熟芝麻+芝麻油。

步骤 9

成品，佐酒佳品。

菜谱创建时间：2021-04-04 18:55:27