美味大盘鸡

作者： 爱胖厨爱美食

人见人爱的大盘鸡，俘获你的味蕾，简单易学快来看看吧。

用料

• 鸡 2斤
• 土豆 1个
• 青红椒 3-4个
• 面片 适量
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 黄豆酱 1小勺
• 啤酒 1听
• 姜 适量
• 大葱 半根
• 八角 一1个
• 花椒 8粒
• 干辣椒 1根
• 香叶 1片

美味大盘鸡的做法步骤

步骤 1

汤底的灵魂！！！豆瓣酱，黄豆酱和啤酒，豆瓣酱和黄豆酱很咸，因此无需再加糖盐等调味料。

步骤 2

锅放入食用油烧热，把大葱 姜 豆瓣酱 黄豆酱 香叶 八角 花椒 干辣椒翻炒调匀。

步骤 3

放入准备好的鸡块，注意鸡的选择很重要，土鸡不易熟，建议选择容易炖熟的小公鸡。拌匀后倒入啤酒，盖上盖子大火焖煮。小公鸡大概20分钟左右炖熟，加入准备好的土豆和面片，继续焖煮。

步骤 4

焖煮过程中汤少可加入开水继续炖煮，煮熟后放入青红椒吊坠即可😛一盘菜解决一顿饭，美味又省力！

菜谱创建时间：2021-04-04 12:58:22