日式菜脯蛋

作者： estherz

不想出去吃，又想简单快手营养丰富喂饱全家，想出这个一个菜开饭的主意（有个汤更好，实在懒得做了就一个菜开饭）做出来，无敌下饭。菜谱自己记录用，避免下次做的时候忘记。如果您也喜欢这样的菜，可以一起分享做菜过程中的乐趣😁。不喜欢，请无视，谢谢大家。

用料

• 鸡蛋 8个
• 纽伦堡香肠 1根
• 彩椒 红黄绿各1/4个
• 大虾仁 8个
• 紫洋葱 2/3个
• 西兰花碎 1/5朵
• 豌豆 30克
• 毛豆 30克
• 亚麻籽油 根据个人口味适量
• 盐（放鸡蛋液里） 根据个人口味适量
• 芹菜叶（撕碎） 5克
• 芝士片（切碎） 2片

日式菜脯蛋的做法步骤

步骤 1

把除芹菜叶和芝士片外所有食材放在鸡蛋液里一起搅拌均匀，放适量盐；然后把芝士片和芹菜切碎加入到混合物中。

步骤 2

锅里放没铺满锅底的炒菜油（家里有啥油用啥），油热了把步骤1⃣️中的鸡蛋蔬菜混合物慢慢倒入热油中。

步骤 3

中小火等到整体达到图中状态，改小火盖盖子焖15分钟左右（具体看每家炉灶的脾气）。

步骤 4

关火，整锅倒扣在盘子里，日式菜脯蛋就上桌了……

步骤 5

配一碗米饭，吃到停不下来，哈哈哈，简单快手的美食，记录并分享给喜欢并认同这类菜品的通道中人😁

菜谱创建时间：2021-04-04 12:37:41