洋辣子红椒酱

作者： 美娜2018

我们老家管西红柿叫洋辣子。洋辣子跟红椒放点蒜末一起炒，非常鲜辣爽口开胃。就米饭就面条都好吃。小时候夏天没胃口时，我奶奶就会做这个给我吃。一做这个，就想起小时候的味道。

用料

• 红椒 2个
• 西红柿 2个
• 盐 2克
• 大蒜 1瓣

洋辣子红椒酱的做法步骤

步骤 1

西红柿，红椒，蒜都切碎备用

步骤 2

热锅放油，加入西红柿翻炒出汁，放入适量盐，让西红柿酱入味。炒一会酱汁开始变稠的时候，加入红椒蒜末继续翻炒。红椒炒熟了，西红柿酱也浓稠了，就可以关火出锅了。

洋辣子红椒酱的小贴士

此菜非常鲜辣爽口下饭。小时候夏天没胃口时，我奶奶就会做这个给我吃。 超市卖的红椒都是菜椒，做出来就不怎么辣，吃着是菜椒味。老家本地的二荆条红辣椒，炒出来辣很多。 可以根据自己对辣味的适应程度，选择用什么样的红辣椒做。

菜谱创建时间：2021-04-04 04:34:56