日式蒸蛋

作者： Panda的超人麻麻

难度：简单 准备时间：10分钟 总时间：10分钟 产量：4人份

用料

• 鸡蛋 5个
• 秋葵 2个
• 胡萝卜 30克
• 玉米笋 2个
• 昆布高汤用料：
• 水 600毫升
• 昆布粉 1 1/2茶匙
• 盐 适量
• 淋汁用料：
• 水 150毫升
• 昆布粉 1/4茶匙
• 酱油 1/2茶匙
• 味醂 1茶匙
• 淀粉水 适量

日式蒸蛋的做法步骤

步骤 1

將雞蛋、昆布風味高湯一起充分打散，再將蛋液過濾，裝入蒸碗中，以中大火蒸18分鐘，蒸熟後取出。

步骤 2

將蔬菜切成小塊，備用。

步骤 3

將淋汁材料一起煮熱，放入做法2的蔬菜小塊，煮熟後，以太白粉勾芡成為淋汁，再澆淋在蒸蛋上即可。

菜谱创建时间：2021-04-04 04:11:13