蒜香面包/咸口面包

作者： 小彭吃好喝好

菜谱来自小高姐，妈妈喜欢吃咸口面包，所以就在原菜谱改动了一下

用料

• 面团
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 100克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 水 150克
• 酵母 2克（鲜酵母9g）
• 馅料
• 黄油 40克
• 蒜瓣 1头
• 葱白 1段
• 盐 4克

蒜香面包/咸口面包的做法步骤

步骤 1

先揉一个软硬适中的面团（150g温水加酵母，倒入面团当中）

步骤 2

先炒料~40g黄油下锅融化

步骤 3

然后把大蒜碎，葱末一起下锅翻炒，炒出香味（家里剩了点火腿就切碎一起炒了，反正喜欢啥就可以加点~）

步骤 4

大蒜碎变黄，越来越香，馅料差不多就可以了

步骤 5

准备开始~

步骤 6

面团平均分成4份，揉圆松弛5分钟

步骤 7

取出一份擀大

步骤 8

在均匀的铺一层馅料（另外3层都是这样操作的）

步骤 9

最后4层都叠加在一起。在最上面这层中间压出个圆，用刀分成均匀的8份

步骤 10

分好之后，再在中间切一刀

步骤 11

切好之后，提起两边分别向外侧转两圈，然后捏一起（剩下7瓣都是同样步骤）

步骤 12

全部弄好是这样的~

步骤 13

刷蛋液，撒芝麻，继续发酵30分钟

步骤 14

发酵好之后放入预热好的烤箱180℃烤30分钟

步骤 15

烤好~

步骤 16

预览1

步骤 17

预览2

步骤 18

预览3

菜谱创建时间：2021-04-03 22:45:11