♨️鲜到掉眉毛👧🏻腌笃鲜♨️

作者： 菊子美食记

用料

• 金华火腿 150g
• 春笋 200g
• 五花肉 150g
• 姜片 少许
• 百叶 适量
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 葱花 适量
• 葱结 1个

♨️鲜到掉眉毛👧🏻腌笃鲜♨️的做法步骤

步骤 1

春笋去皮和比较老的部分。

步骤 2

洗净切滚刀块备用。

步骤 3

金华火腿洗净切块。

步骤 4

五花肉洗净切块。

步骤 5

百叶切2厘米宽长条，卷成卷打成8字节穿过即可成百叶结。

步骤 6

切掉边角部分，看起来会更美观有食欲。

步骤 7

起锅烧水加姜片和料酒，冷水把鲜肉和火腿肉一起下锅。

步骤 8

煮沸撇去浮沫捞出备用。

步骤 9

另起锅烧水加1勺盐把笋下锅焯水5分钟沥出。

步骤 10

百叶结也下锅焯水5分钟捞出备用。

步骤 11

炖锅里加入鲜笋，火腿肉和鲜肉。

步骤 12

放入葱结和姜片，加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中小火炖煮1个小时。

步骤 13

时间到后再加入百叶结继续煮约10分钟。

步骤 14

煮好后捞出葱结准备出锅。

步骤 15

最后撒上适量葱花，就可以关火上桌装盘开吃咯。

♨️鲜到掉眉毛👧🏻腌笃鲜♨️的小贴士

🔥大火烧开小火慢炖是腌笃鲜笃之精华🔥

菜谱创建时间：2021-04-03 21:48:50