电饭煲草莓酱

作者： 红袖无香_hfxr

一年草莓季即将过去 🍓是一种所有人都喜欢的浆果 冬天开始吃到春天 随着天气转暖 很多时令水果上市 草莓也越来越少 于是 草莓酱应运而生 超级简单 小白也能上手 只不过我做好了才想起来 写菜谱 所以 过程无照片 只有成品照片 我尽量写详细些哈 我们开始吧

用料

• 柠檬 半个
• 草莓 2斤
• 冰糖（白糖） 200克
• 电饭煲

电饭煲草莓酱的做法步骤

步骤 1

准备2斤草莓 我买不是最大最甜 最好吃的那种 第一是贵 第二是为了保存时效 需要添加冰糖 第三因为煮熟了的酱口味一样 因此 我买的是10元一斤那种 吃起来也是很甜的 回来清洗干净 用清水冲洗三次就可以 草莓这种水果 没有那么脏 而且 春天几乎也不会有虫子 所以冲洗三次已经很干净了 冲洗干净 控干水份

步骤 2

第二步 摘除草莓底部的绿色托 大的可以切两刀 小的中间一刀即可以 辣个我没有切哈 懒癌患者 步骤太多会麻烦死 也有人切完后放白糖腌制后再熬 都可以的 过程不同 结果只要都成了酱 就是成功

步骤 3

一切就绪 草莓倒电饭煲中 开始熬制 先炖煮键烧开 开锅后加冰糖 我用的黄冰糖 没有的话 白糖也行 再汤粥键慢熬 根据水份蒸发情况 判断是否关火

步骤 4

我切了半个柠檬 用一个也没问题 熬到收汁时候挑出柠檬中的种子 手动挤出柠檬汁到锅中 搅拌 盖锅继续 最后熬制水份大部分蒸发 舀出来一点放水中 看果酱是否立刻散开 是就继续熬 在水中没有散开 说明熬好了 关火 凉透 装无水无油 干净瓶子 密封冷藏 最好是零度存放 能放几个月

步骤 5

2斤草莓熬完后 出了大概半斤多的果酱

步骤 6

不到一天 小瓶子里面的已经吃出来了 早上抹🍞 下午冲水喝 都是不错的 关键没有防腐剂 添加剂 酸酸甜甜的 很可口哦

电饭煲草莓酱的小贴士

1.电饭煲中做到无油 下草莓 2.过程中要多查看熬制情况 3.全程不要加除以上材料以外的东西 更不要加水 我加的糖不算多 感觉口感很好了 如果喜欢吃甜 可以再多加100克 4.凉透后装干净无水无油的瓶子密封冷藏保存 尽快食用 柠檬的作用虽是防腐 也终是有限的作用 5.水份多了会加速果酱的变质 所以 完美的果酱是有很少水份的 几乎都是果胶和糖分 这样会延长保质期 但是热量又很高 所以自行来决定你的果酱 最好尽快食用

菜谱创建时间：2021-04-03 21:39:23