快手煎三文鱼 最简单最好吃零难度

作者： 菓子-1

三文鱼的吃法很多样，但是做刺身要新鲜，而且位置要好，才能做到入口软糯香甜，如果用来煎的话位置要求不高。我觉得三文鱼最好吃的做法就是煎，用最少的调料才显出食材最真的本味。

用料

• 三文鱼
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 10克
• 迷迭香 3根
• 蒜 3-5瓣

快手煎三文鱼 最简单最好吃零难度的做法步骤

步骤 1

三文鱼根据人数多少和食量大小随意选取哈，但是如果太厚的部位容易煎不熟，所以选稍微薄一点的部位熟的快。喜欢吃皮的可以留下，剪完香香的，我家少爷不喜欢吃鱼皮，我就给去掉了。

步骤 2

这俩是我煎牛排煎三文鱼的哼哈二將，海盐➕黑胡椒，不用其他调料，就这俩，完美诠释啥叫食材本味。

步骤 3

现磨的海盐和黑胡椒撒到鱼身上，量多少跟着感觉走，腌制10分钟，赶时间就不腌，没啥关系……

步骤 4

黄油入锅融化后把鱼放进去，中火煎，先不要翻面，定型了以后再翻，要不容易碎。这时可以再撒一遍盐和黑胡椒，更加入味。

步骤 5

加入几瓣蒜，剥皮不剥皮都可，迷迭香是味道的灵魂，如果没有不加也行，少了点香气不耽误吃，这个是锦上添花的东西。

步骤 6

翻面以后再把黑胡椒和盐撒一遍，就是在煎之前两边撒一遍，煎的时候两边再撒一遍，这样味道就足够了，千万别太咸，会把鱼的香味遮掉。煎到两边都有焦斑就可以出锅了……是不是特别简单，但是味道绝对好吃，香啊……快手菜，零难度，营养丰富味道好，哎呀妈，全是优点，快点试试吧！

快手煎三文鱼 最简单最好吃零难度的小贴士

三文鱼在腌制的时候最好把水用厨房纸擦干，煎鱼的时候不要总翻面，碎了虽然不耽误吃，但是颜值会下降很多。

菜谱创建时间：2021-04-03 21:03:18