松糕（来自朱厘米老师方子）

作者： echo3851

用料

• 粳米粉（大米粉） 170克
• 糯米粉 90克
• 糖粉 50克
• 水 105克
• 猪油 19克
• 豆沙 50克

松糕（来自朱厘米老师方子）的做法步骤

步骤 1

粳米粉、糯米粉、糖粉、猪油和水混在一起，搓粉（把所有食物充分混合）。

步骤 2

粉用手一捏成团，一碰就散，就可以了。静置2小时。

步骤 3

过筛。

步骤 4

50克豆沙搓成条，围成圈。（此图是朱老师的手）

步骤 5

两张蒸笼纸交叠在一起，放莫斯圈（我家没有，找了个6寸蛋糕模）先铺一层粉，放上豆沙，最后把所有粉覆盖在豆沙上。最后轻轻刮平表面。

步骤 6

1克红曲粉加粉做一个造型。我省略了这一步。

步骤 7

水开蒸10-12分钟。

松糕（来自朱厘米老师方子）的小贴士

1.过筛后的粉千万不要压，用勺子撒进模具里。 2.喜欢豆沙馅的，可以增加量。

菜谱创建时间：2021-04-03 20:39:42