准备好辣白菜(在便利店随便买的)、鸡蛋、淀粉(家里正好是玉米淀粉,别的应该也可以哦)。
把鸡胸肉切片或者切丁,然后剁成肉泥。
加入泡菜,继续剁。
倒入碗里,搅拌一下。
加入一颗鸡蛋,继续搅拌。
加入淀粉,继续搅拌(觉得淀粉的量不好控制的话,可以先一个饼试试看会不会散架,散了就再加点)。
饼子下锅,小火慢煎,煎至两面金黄(我煎了大概十分钟吧哈哈,我怕中间没熟)。
用厨房用纸吸油(不要小看这一步,真的超多油)。
装盘!
外壳酥脆内里香嫩,赞!