红烧榨菜肉末豆腐 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 肉糜 克
• 姜 2片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 糖
• 生粉
• 榨菜

红烧榨菜肉末豆腐 by wqy的做法步骤

步骤 1

肉糜 退冰 水冲洗一下 加0.5汤匙生粉、0.5汤匙料酒 拌匀 葱 去根 洗净 切葱花 姜片 洗净 切颗粒 榨菜 取2片 洗净 切颗粒 豆腐 用刀划小块（内脂豆腐 可以不用去豆腥。如果觉得有需要 可以用沸水滚煮一下 去豆腥）

步骤 2

热锅冷油 油热 放入姜颗粒、1/2葱花、爆香 加入肉糜、0.5汤匙料酒，炒熟

步骤 3

加入豆腐 加0.5汤匙老抽、1汤匙生抽、1小勺糖，滚煮 根据个人口味 加适量盐 生粉1汤匙，半小碗水 混合，拌匀，倒入锅中 翻炒勾芡

步骤 4

豆腐 出锅 撒上葱花、榨菜末 即可

菜谱创建时间：2021-04-03 18:37:24