排骨鸡肉虫草花炖花胶（华润主厨亲授）

作者： 风风-17

华润主厨亲授的排骨鸡肉虫草花炖花胶～～～ 本煮妇帝都长大，压根儿不知道拿海鲜礼盒里花胶怎么办，很幸运的是，同事曾经是华润主厨，请教过同事，才有了这道菜…

用料

• 虫草花 10 克
• 排骨 100 克
• 新鲜花胶 250 克
• 姜 2 片
• 盐 1 克
• 红枣 3 颗
• 枸杞 8 粒
• 老陈皮 2 片
• 葱 2 段
• 三黄鸡块 100克
• 桂圆肉 1克

排骨鸡肉虫草花炖花胶（华润主厨亲授）的做法步骤

步骤 1

新鲜鳕鱼花胶一包（半斤）解冻清洗干净，改刀成小块。

步骤 2

净锅置火上，加入清水、葱段和姜片烧沸，放入鱼肚焯水，捞出沥干。

步骤 3

鸡块和排骨各100克，同样焯水。

步骤 4

干虫草花清洗浸泡

步骤 5

鸡块、排骨、花胶、虫草花、红枣一起放到炖锅里，加水，老陈皮两块儿，红枣，慢炖一小时，最后放枸杞，出锅放盐调味，再放一点白胡椒粉。这花胶就做好了，比想象中简单，味道也很鲜美。祝大家做的开心，吃得愉快，吃完花胶胶原蛋白都长到脸上。哈哈哈😄

排骨鸡肉虫草花炖花胶（华润主厨亲授）的小贴士

老陈皮可以很好的去除腥味，不可或缺。

菜谱创建时间：2021-04-03 17:58:41