属于夏天的味道-抹茶红豆冰淇淋

作者： sparkling_life

夏天最爱的一份甜品就是红豆冰沙+抹茶冰淇淋，不知道为什么抹茶和红豆的搭配就是相得益彰。抹茶控很难say no的一道简单甜品做起来，希望大家喜欢。

用料

• 抹茶 30克
• 奶油 600克
• 牛奶 150克
• 炼奶 400克
• 蜜豆 适量

属于夏天的味道-抹茶红豆冰淇淋的做法步骤

步骤 1

材料图来一张，这里做出来大约是1.2升的冰淇淋，如果不需这么多，所有材料减半

步骤 2

牛奶微波炉加热15秒，倒入抹茶粉充分融化，搅拌好的绿茶糊偏浓，不建议减少绿茶粉用量，不然吃出来的绿茶味道很淡

步骤 3

淡奶油600克倒入厨师机打发约8成的状态，不要过度打发

步骤 4

把400g炼奶倒入打发后的奶油中速搅拌

步骤 5

最后倒入绿茶糊倒入，低速搅拌均匀

步骤 6

打发好的绿茶冰淇淋

步骤 7

整桶放入冰箱冷冻一小时

步骤 8

整桶拿出来继续用厨师机高速搅拌，这一步可以让冰淇淋更加顺滑，搅拌好后就倒入喜欢的容器中，覆盖上保鲜膜以免水分进入产生冰渣.

步骤 9

抹茶冰淇淋上面放上蜜豆点缀，美味的自制抹茶冰淇淋就做好了

菜谱创建时间：2021-04-03 17:41:18