万能面包面团

作者： 纯净水purewater

用料

• 酵头和主面团 克

万能面包面团的做法步骤

步骤 1

酵头材料混合均匀即可，放入冰箱冷藏过夜。

步骤 2

酵头材料➕主面团材料，黄油可换成植物油，揉成光滑面团，面包机揉面需2次自动和面，每次半小时。

步骤 3

连同面包桶一起放烤箱里发酵，一次发酵温度28度，湿度70度，大概1.5小时。

步骤 4

取出面团，分割，松弛15分钟，整形，此步骤可加馅料。

步骤 5

二次发酵35度，湿度70度，大概1小时。

步骤 6

烤前喷水，180度，15分钟，中间观看颜色，颜色满意盖锡纸。

菜谱创建时间：2021-04-03 16:20:09